sk
Zu Tisch ... - S12E11
Örményország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Örményország hegyes vidék. A Kaukázusban fekszik, Törökország és Azerbajdzsán, Grúzia és Irán között. A hegyek évszázadok óta védelmet nyújtanak az örményeknek. A Szovjetunió felbomlása után sok örmény hagyta el a szülőföldjét, és másutt kereste a szerencséjét. Akik itt maradtak, megtanulták, hogy kevéssel is beérjék. A pásztorok tavasztól őszig kint laknak a 3000 méter magasságban lévő legelőkön, a családjaikkal együtt. Egyszerű sátrakban laknak, nyílt tűzön főznek, és vigyáznak a birkákra, bárányokra. Az ételek egyszerűek. Görögdinnyét, gyümölcsöket és némi zöldséget esznek. A legkisebb étkezésnél sem hiányozhat a friss juhsajt, és a frissen sült lavas, vagy lepénykenyér.
Viac informáciíEpizódy
Zu Tisch ... - S23E07
Zu Tisch ... - S23E07
Trieszt és a Karszt-fennsík - Olaszország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Olaszország egy mészkőhegysége alatt lenyűgöző földalatti világ rejtőzik. Egy több millió éves természetes barlangrendszer, ami már az ember megjelenése előtt is létezett. Ma ez a cseppkőbarlang a Trieszti-karszt alatt kulináris kincset is őriz: a Jamar nevű barlangi sajtot, melyet 70 méterrel a föld alatt érlelnek. A régió híres még a finom sonkáiról, és a szilvás gombócáról.
Zu Tisch ... - S23E11
Zu Tisch ... - S23E11
Rózsák völgye - Bulgária. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Elragadó az eleganciájuk, az illatuk. Egy értékes árucikk, a rózsaolaj alapja. A bulgáriai Rózsák völgyében a nyár elején minden a rózsaszedésről szól. A rózsaszirom illatossá varázsolja az édes ételeket, például a palacsintát és a lekvárt. Errefelé tipikus sós ételek közé tartozik a cserépedényben sült sopszka sajt, a darált hússal készült töltött paprika és a bányica, ami egy sós kelt tészta, hagyományosan juhsajttal és spenóttal töltve.
Zu Tisch ... - S24E02
Zu Tisch ... - S24E02
San Sebastián - Spanyolország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Pincso: falatkák előételként, két étkezés között vagy társas összejövetelekre. Ez a kulináris remekmű San Sebastián gasztronómiai kultúrájának a jellegzetessége. A baszk város a tengerparton fekszik, mögötte termékeny vidék terül el, amely híres a kulináris finomságairól. A pincso hozzávalója lehet zöld olívabogyó, pácolt szardella és csípős, baszk pácolt paprika.A pancsinéta receptje több mint 100 éves, és eredetileg egy itteni cukrászda alkotása volt. A fő fűszere a vanília, de fahéjjal és naranccsal is lehet ízesíteni.
Zu Tisch ... - S24E07
Zu Tisch ... - S24E07
Franciaország és Németország - Elzász és Pfalz között. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Scheibenhardt falut 1815 óta a francia-német határ osztja ketté. A Lauter folyón átívelő híd köti össze az elzászi és a pfalzi régió lakóit, akik mindennapos kapcsolatban állnak egymással. 1996 óta minden júniusban a Fete du Pont, azaz a Hídfesztivál keretében ünneplik a német-francia barátságot. A helyi specialitások közé tartozik a kiadós burgonyás rakott hús, a „Backesgrumbeere”, a fűszeres húsgombóc, desszertnek pedig tarte flambée és a sajttorta.
Zu Tisch ... - S25E07
Zu Tisch ... - S25E07
Galilea - Izrael. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Izrael északi részén, egy öko faluban él önellátó életet Hagit, és szomszédja, Alik Pelman. 40 féle zöldséget termesztenek, mert minden bőségesen terem. Mindketten szeretnek főzni. Általában vegán ételeket. Kedvenceik közé tartozik a humusz, a babtofu, a quinoa tabulé- saláta és a csokoládéval bevont datolya.
O programe
Örményország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2011). Örményország hegyes vidék. A Kaukázusban fekszik, Törökország és Azerbajdzsán, Grúzia és Irán között. A hegyek évszázadok óta védelmet nyújtanak az örményeknek. A Szovjetunió felbomlása után sok örmény hagyta el a szülőföldjét, és másutt kereste a szerencséjét. Akik itt maradtak, megtanulták, hogy kevéssel is beérjék. A pásztorok tavasztól őszig kint laknak a 3000 méter magasságban lévő legelőkön, a családjaikkal együtt. Egyszerű sátrakban laknak, nyílt tűzön főznek, és vigyáznak a birkákra, bárányokra. Az ételek egyszerűek. Görögdinnyét, gyümölcsöket és némi zöldséget esznek. A legkisebb étkezésnél sem hiányozhat a friss juhsajt, és a frissen sült lavas, vagy lepénykenyér.