cs
Zu Tisch ... - S24E02
San Sebastián - Spanyolország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Pincso: falatkák előételként, két étkezés között vagy társas összejövetelekre. Ez a kulináris remekmű San Sebastián gasztronómiai kultúrájának a jellegzetessége. A baszk város a tengerparton fekszik, mögötte termékeny vidék terül el, amely híres a kulináris finomságairól. A pincso hozzávalója lehet zöld olívabogyó, pácolt szardella és csípős, baszk pácolt paprika.A pancsinéta receptje több mint 100 éves, és eredetileg egy itteni cukrászda alkotása volt. A fő fűszere a vanília, de fahéjjal és naranccsal is lehet ízesíteni.
Více informacíEpizody
Zu Tisch ... - S24E05
Zu Tisch ... - S24E05
Bad Gastein - Ausztria. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). A víz a hegyekből zuhog le – naponta több millió liter. Gyógyító ereje világhírű fürdővárossá tette Bad Gasteint. Szokatlan és különleges hely. A város a 19. század óta vonzza a fontos embereket, sztárokat, művészeket és álmodozókat. Amikor csak tehetik, összejönnek, hogy együtt főzzenek, egyenek és ünnepeljenek. A közös étkezések gyakran visszatérő fogásai: a könnyű paradicsomos-kapris nyári saláta, a klasszikus Tafelspitz palacsintával, marhahússal és zöldségekkel, tészta friss gombával és sok citrommal és vaníliafagylalt tökmagolajjal.
Zu Tisch ... - S24E10
Zu Tisch ... - S24E10
A Mosel-völgy - Németország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). Egy gyümölcs, ami kívülről szürke, mint az egér. De milyen belülről? A Mozel-völgyében régebben hagyományosnak számító vérbarack új erőre kapott a régióban. A terület kedvelt étel a Döppekuhen, azaz burgonyatorta. De a pácolt hal, a baracklekvár, a salátákhoz a barackecet, desszertként pedig a vérbarackhab is népszerű.
Zu Tisch ... - S24E15
Zu Tisch ... - S24E15
Bordeaux-i régió - Franciaország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). A Bordeaux környéki földeken jól megterem a sütőtök többféle fajtája. Jól eltartható, és számtalan étel készülhet belőle: leves, sós pite, köret vagy lepény. A sütőtök alkalmas arra is, hogy ázsiai fűszerekkel curry készüljön belőle. A vargánya is jól megterem a környéki erdőkben. Gyakori alapanyaga a gazdag omlettnek.
Zu Tisch ... - S25E04
Zu Tisch ... - S25E04
Lanzarote - Spanyolország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2024). Aloe vera. Húsos levelei természetes hidratálószert tartalmaznak. A vulkáni talaj különleges termesztési módszerekhez vezetett Lanzarotén. Itt pompáznak az aloe vera és a fügekaktuszhoz hasonló vízraktározó növények. A családi kertben Begonya apja, Hoszé zöldségeket és burgonyát termeszt. Otthon hagyományos ételeket készítenek, például árvéhászt, azaz borsóragut hússal vagy aloe verával, aloe és fügekaktuszos turmixot, csípős szósszal és aloe pelyhekkel ízesített brownie-t.
O pořadu
San Sebastián - Spanyolország. Ismeretterjesztő sorozat, Németország (2023). Pincso: falatkák előételként, két étkezés között vagy társas összejövetelekre. Ez a kulináris remekmű San Sebastián gasztronómiai kultúrájának a jellegzetessége. A baszk város a tengerparton fekszik, mögötte termékeny vidék terül el, amely híres a kulináris finomságairól. A pincso hozzávalója lehet zöld olívabogyó, pácolt szardella és csípős, baszk pácolt paprika.A pancsinéta receptje több mint 100 éves, és eredetileg egy itteni cukrászda alkotása volt. A fő fűszere a vanília, de fahéjjal és naranccsal is lehet ízesíteni.