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Erlebnis Österreich - So 20.12. 16:20
Craftbeer - der Boom des handgemachten Gerstensafts. Die ursprüngliche Craft-Beer-Bewegung entstand in den 1970er Jahren in den USA als Reaktion auf den dort vorherrschenden, von der Brauindustrie geprägten Biermarkt. Ausgehend von Hobbybrauern entwickelte sich ab den 1970er Jahren ein Widerwille gegen diese Biere und ein Trend zu eigenem Brauen. Dafür wurden die Begriffe home brewing und craft beer (to craft deutsch: "handwerklich arbeiten") verwendet. In Europa ging dieser Boom ausgerechnet von Italien aus, das kaum eigene Biere braute, und wo nie eine Bierkultur herrschte. Ein 20-jähriger Bauernbub aus dem Piemont sollte dies ändern. 1984 bastelte er sich einen Kupferkessel und braute Bier, das er in einem rudimentären Pub im kleinen Dorf Piozzo bei Barolo ausschenkte. Die dort in der Nähe angesiedelte "Slow Food Vereinigung" wurde schnell auf Musso aufmerksam und rührte ordentlich die Werbetrommel. Der Begriff "birra artiganale", also handwerklich gebrautes Bier, war geboren. Dabei achtete man darauf, dass weitgehend lokale Grundprodukte verwendet wurden. Heute, 30 Jahre danach, gilt Teo Musso europaweit als der Craftbeer-Pionier schlechthin. Vor allem im Trentino und in Südtirol fand der Craftbierkult bald viele Anhänger. Es entstanden unzählige Wirtshausbrauereien. Auch pflegen die Braukultur, kreative Garagenbrauer beflügeln die Szene. Der Craft-Beer-Trend hat das Trinkverhalten völlig auf den Kopf gestellt. Viele kleinere Gaststätten mit eigener Brauerei entstehen und machen den internationalen Konzernen ordentlich das Leben schwer. Craftbeer ist eben Kult und Lebensgefühl gleichermaßen.
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Erlebnis Österreich - Všetky vysielania
Erlebnis Österreich - Ne 04.01. 16:30
Erlebnis Österreich - Ne 04.01. 16:30
Arbeitsplätze mit Aussicht - Alltag in Gipfelnähe. Sie arbeiten zum Teil über der Baumgrenze - Wind, Wetter und den Folgen der Klimaveränderungen ausgesetzt - aber mit Aussicht. Hüttenwirte, Nationalpark-Ranger und Diakone sind saisonal oder für einzelne Tage dort unterwegs, wo andere ihre Freizeit verbringen und Urlaub machen. Der Erholungsraum ist für sie Arbeitsplatz und Wirtschaftsraum, mit ganz unterschiedlichen Erfahrungen und Herausforderungen aus St. Anton, Schwaz und dem Defereggental.
Erlebnis Österreich - Po 29.12. 11:35
Die neue Frau an der Spitze. Alessandra Ferri, die neue Direktorin des Wiener Staatsballetts, macht ihre ersten Schritte in Wien. Die ehemalige Primaballerina des Royal Ballet und der Mailänder Scala gilt als eine der bedeutendsten Tänzerinnen ihrer Generation und blickt auf eine beeindruckende internationale Karriere zurück. Regisseurin Katharina Reigersberg zeigt Ferri bei Proben, Backstage und bei ihren ersten beiden Produktionen - "Giselle" und "Kallirhoe" - und eröffnet einen seltenen Blick hinter die Kulissen einer großen künstlerischen Neueröffnung. Ein Erlebnis Österreich von Katharina Reigersberg für das Landesstudio Wien
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Craftbeer - der Boom des handgemachten Gerstensafts. Die ursprüngliche Craft-Beer-Bewegung entstand in den 1970er Jahren in den USA als Reaktion auf den dort vorherrschenden, von der Brauindustrie geprägten Biermarkt.
Ausgehend von Hobbybrauern entwickelte sich ab den 1970er Jahren ein Widerwille gegen diese Biere und ein Trend zu eigenem Brauen. Dafür wurden die Begriffe home brewing und craft beer (to craft deutsch: "handwerklich arbeiten") verwendet. In Europa ging dieser Boom ausgerechnet von Italien aus, das kaum eigene Biere braute, und wo nie eine Bierkultur herrschte. Ein 20-jähriger Bauernbub aus dem Piemont sollte dies ändern. 1984 bastelte er sich einen Kupferkessel und braute Bier, das er in einem rudimentären Pub im kleinen Dorf Piozzo bei Barolo ausschenkte. Die dort in der Nähe angesiedelte "Slow Food Vereinigung" wurde schnell auf Musso aufmerksam und rührte ordentlich die Werbetrommel. Der Begriff "birra artiganale", also handwerklich gebrautes Bier, war geboren. Dabei achtete man darauf, dass weitgehend lokale Grundprodukte verwendet wurden. Heute, 30 Jahre danach, gilt Teo Musso europaweit als der Craftbeer-Pionier schlechthin.
Vor allem im Trentino und in Südtirol fand der Craftbierkult bald viele Anhänger. Es entstanden unzählige Wirtshausbrauereien. Auch pflegen die Braukultur, kreative Garagenbrauer beflügeln die Szene.
Der Craft-Beer-Trend hat das Trinkverhalten völlig auf den Kopf gestellt. Viele kleinere Gaststätten mit eigener Brauerei entstehen und machen den internationalen Konzernen ordentlich das Leben schwer. Craftbeer ist eben Kult und Lebensgefühl gleichermaßen.