lv
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul má na farmě potíže a po kozách se slehla zem. Mimo to se musí zamyslet nad budoucností krávy Bessie a také zjistit, zdali je březí. A to není všechno, ještě je třeba vyinkasovat i první příjmy z ozimé zeleniny.
Vairāk informācijasEpizodes
Na chalupě Austrálie -
Na chalupě Austrálie
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Už to jsou bezmála čtyři měsíce, co se Hugh vrátil na britskou chalupu River Cottage a nechal Paula samotného. Nyní ho však znovu navštívil a je příjemně překvapen tím, co vidí. Kde byly kdysi polozbořené ohrady a přístřešky, tam mají dnes vzorné domovy kuřata, kachny, vepři a jedna dojná kráva. Společně vytvořené zeleninové záhony jsou plné ozimých plodin a citrusový háj je rovněž pastvou pro oči. Plánují velkou komunitní hostinu, a tak se rozhodnou, že jako první krok sklidí všechno, co se sklidit dá.
Na chalupě Austrálie
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Místní dámský spolek žádá Paula o velikou pomoc, ale slibuje mu také sladkou odměnu. Když dámám pomůže vymalovat jejich sídlo, za odměnu se s ním podělí o pár tajemství ohledně pečení cukroví. Může Paulův oříškový dortík soupeřit s nejlepším cukrovím místní provenience?
Na chalupě Austrálie
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Majitel River Cottage Australia, Paul West, chce dát do pořádku potok, který na farmě slouží jako přírodní vodní tok, ale je takřka úplně zarostlý ostružinovými keři. Paul se dozví, že by si mohl pronajmout hladové stádo, aby ho této starosti zbavilo, ale jak moc musí být hladové, když si má poradit s tak nesnadným úkolem?
Na chalupě Austrálie
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul sní o tom, že australská River Cottage jednoho dne bude samozásobitelskou farmou, a zdá se, že je na správné cestě. Z vlastních bylinek, zeleniny, vajíček a smetany sebrané z mléka krávy Bessie dá dohromady svoje první jídlo "drobného hospodáře". Ale k dokonalosti ještě něco chybí. Stálým problémem jsou mouchy, zejména v Paulově venkovské kuchyni. Proto navštíví jiného lokálního farmáře, který také přísahá na udržitelnost, a ten mu ukáže několik nápaditých a přírodních řešení.
Na chalupě Austrálie - s01d04
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Kvůli rozbité nádrži na vodu a nedostatku hrází musí Paul zničehonic čelit nejhorší noční můře všech farmářů, kritickému nedostatku vody. Osud hovězího dobytka, vepřů a veškeré zeleniny na jeho farmě závisí na stabilním přísunu vody, proto Paul žádá o pomoc sousedního hospodáře, aby mohl oživit a využít starý pramen, který se na pozemku nachází. Ale bude to k záchraně farmy stačit?
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Poté co se postaral o skot, drůbež a zeleninu, napadne Paula, že by měl objevit blízký mořský břeh, kde se nacházejí štědré zdroje mořských plodů. Seznámí se s místním lovcem raků a společně loví říční raky, aby z nich Paul mohl uvařit něco neobvyklého, ale velmi chutného podle vlastního receptu.
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Hugh se vrátil domů a Paul v australském River Cottage osaměl, ale ne nadlouho. Brzy se na farmě objeví nový kamarád, štěně border collie jménem Digger. Zatímco je mu nový přítel v patách, Paul sytí podzimní osivo organickým materiálem, který je připraven z nejméně žádoucích produktů této farmy.
Na chalupě Austrálie
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Patnáct let poté, co se odstěhoval na první britskou chalupu, se Hugh Fearnley-Whittingstall nyní vypravil do Austrálie, aby dále hlásal evangelium udržitelnosti a předal pomyslnou štafetu Australanovi, který je stavěn na to, aby pokračoval v Hughem založených tradicích. Úkolem je pověřen někdejší tasmánský šéf Paul West, který na malebném jižním pobřeží Nového Jižního Walesu vybuduje River Cottage Australia, s malou pomocí od Hugha.
Par raidījumu
Hugh Fearnley-Whittingstall před mnoha a mnoha lety začal s experimentováním pod dvojheslem udržitelný vývoj a sebezásobování. Odstěhoval se na chalupu v Dorsetu a pustil se do pěstitelské a chovatelské činnosti. Hugh nyní tento experiment a vzkaz přesvědčeného samozásobitele veze na malý jižní kontinent. Předává štafetu svému australskému kolegovi, tasmánskému kuchaři Paulu Westovi, který tak musí zápolit s novými výzvami. Paul má na farmě potíže a po kozách se slehla zem. Mimo to se musí zamyslet nad budoucností krávy Bessie a také zjistit, zdali je březí. A to není všechno, ještě je třeba vyinkasovat i první příjmy z ozimé zeleniny.